Con la llegada de diciembre el precio del pavo, o guajolote, ha visto un aumento significativo en San Cristóbal de las Casas, un fenómeno habitual en esta época del año. Las festividades de Nochebuena y Año Nuevo impulsan la demanda de este producto, lo que ha llevado a los comerciantes a ajustar sus precios.
Cambios en los costos del pavo
Recientemente, en el mercado público José Castillo Tielemans, se constató que los precios del pavo han aumentado considerablemente. En octubre, el costo de estas aves estaba entre 800 y 1,000 pesos, pero ahora se sitúa entre 1,300 y 1,800 pesos, dependiendo del tamaño y color del ave. Los vendedores prevén que los precios continúen en ascenso a medida que se acerque la fecha de las celebraciones navideñas.
Preocupaciones sobre la alimentación
Algunos compradores han expresado inquietudes sobre la calidad de los pavos disponibles. Se ha señalado que muchos de estos animales no reciben la alimentación adecuada, lo que podría afectar su peso. Un cliente comentó:
“Si alguien quiere asegurarse de que el pavo esté bien alimentado, debe comprarlo antes y cuidarlo en casa para que el 24 puedan disfrutarlo con la familia”.
Opciones disponibles
Las comerciantes que venden pavos informan que estos suelen pesar entre 8 y 10 kilos o más. Además del pavo, también hay gallinas de rancho disponibles para aquellos que prefieren esta alternativa durante las festividades. Los vendedores están listos para atender a sus clientes desde las 7 de la mañana hasta las 7 de la noche, ofreciendo una variedad de opciones para satisfacer la demanda en esta temporada alta.
